こんばんは。 北海道在住RRJです。 しめじ、いんげんの白和え 毎日暑い日が続いていますがいかがお過ごしですか？ 台風一過、冷やしておいしいおかずをどうぞ。 材料 いんげん 10本程度 しめじ １/２パック 人参 １/２本 絹豆腐 １/２丁 液体出汁 大さじ１ …

こんばんは。 北海道在住RRJです。 カルディパスタソース ボルチーニクリーム 日本ではあまりお目にかからないボルチーニ茸。 キノコのクリームパスタソースです。 濃厚なボルチーニ茸の香りが食欲をそそります。 一人前のソースなので食べ切りサイズもちょ…

こんばんは。 北海道在住RRJです。 きゅうりの塩麹和え 少し前になぜか流行った塩麹。 今でも頻繁に使っている私です。 そして写真がピンボケです。 材料 きゅうり ３本 塩麹 大さじ２ 作り方 きゅうりをお好きな形に切る 塩麹ときゅうりをビニール袋に入れ…

こんばんは。 北海道在住RRJです。 きゅうりのキムチ和え お弁当には向かないけれど（匂いがきついので） キムチ味ってなんかたまに食べたくなります。 そして今年はきゅうりが安く豊富なのでうれしいです。 ちょっとした箸休めに、おつまみに、超簡単料理し…

こんばんは。 北海道在住RRJです。 ジャガイモのバター醤油きんぴら ジャガイモは好きですか？ 私は好きです、北海道在住で本当によかった！ そんなジャガイモ、おいしいけれど火が通るのに時間がかかる。 仕事から帰ってきてすぐにご飯を作りたい。 そんな…

こんばんは。 北海道在住RRJです。 肉団子で酢豚風 ここ最近、ブログに割く時間がなかったものの お料理の写真は撮りためておりました。 けれどもピンボケしてますね。（笑） まぁ仕方ない、頑張っていた証拠！ という事で、今日も簡単レシピです！ 材料 味…

こんばんは。 北海道在住ＲＲＪです。 今日は辛～い韓国料理の素のご紹介です。 ☟カルディ ブルダックの素☟ 鶏肉・好きな野菜と混ぜて焼くだけ！ 鶏肉と好きな野菜に混ぜるだけで本格的な韓国料理の出来上がり！ 結構味は濃い目でそして本当に辛い！ 辛いの…

こんばんは。 北海道在住RRJです。 先日作った豚の角煮のリメイク！ 大好き切り干し大根！ 材料 豚の角煮の残り汁 大さじ５ 切り干し大根 2袋 醤油 大さじ１ 和風だし 大さじ２ 水 切り干し大根が２/３浸る程度 作り方 先日ブログにUPした豚の角煮の残り汁を…

こんばんは。 北海道在住RRJです。 北海道もだんだん暑くなってきました。 北海道の６月だというのに汗ばむ気温になることも…。 毎日お疲れ様です。 そんな季節の変わり目、夏バテ防止にお肉を食べよう！ そんな気分で今夜は！ 圧力鍋で豚の角煮！ 材料 豚バ…

こんばんは。 北海道在住RRJです。 実はここ最近仕事が忙しく、ブログ更新が 思うようにできていなかったのですが お料理はしておりました。 6月からは少し時間が取れそうなので また時短で手軽な食材で、毎日作れるお料理を目標に ブログを更新していきたい…

こんばんは。 北海道在住RRJです。 春ですね、アスパラの季節です。 皆さんはアスパラ好きですか？ 私はアスパラが大好きです！ 今年も取れたてアスパラをお取り寄せ！！！ 甘くてシャキッとしたアスパラをいただきます！ アスパラの固ゆで材料 材料 アスパ…

こんにちは。 北海道在住ＲＲＪです。 6月になりましたね、北海道の6月は本当に気持ちがいい季節です。 初夏と言うにはまだ少し肌寒い日もありますけどね。 それでも季節が春から夏へ変わるこの時期、大好きです。 北海道に梅雨はないと言われているけど… こ…

こんにちは。 北海道在住ＲＲＪです。 日曜日の今日はスイーツの日！ と言う事で今日も！ チョコバナナパウンドケーキ 材料 ホットケーキミックス 200ｇ オリーブオイル 70ｇ 砂糖 70ｇ 牛乳 70ｇ バナナの輪切り 3本 お菓子用チョコチップ お好みで 作り方 …

こんばんは。 北海道在住RRJです。 先週に引き続き、両親が送ってくれた焼き鳥です。 今夜は肝焼きを食べる！ 楽しみにしていたんですよね～。 先週は鶏ももの焼き鳥を食べておいしかったので！ ブログでは真空パックの状態でしか写真でUPできていなかったの…

こんばんは。 北海道在住RRJです。 だんだんと気温も上がり、さっぱりとしたおかずがすすみますね。 今日はそんなさっぱりおかずの代表、カプレーゼを簡単に作りましょう！ 簡単！シェイクでカプレーゼ 材料 プチトマト ５個 （普通のトマトなら１個） モッ…

こんにちは。 北海道在住RRJです。 私は職場にお弁当を持っていきます 毎日ではないけれど、作れる日は持っていきます。 今日はとある日のお弁当をUP。 上から 蕨ご飯 自作冷凍食品 にら玉 晩御飯のおかず ピーマンのすり身詰め 自作冷凍食品 人参のグラッセ…

こんばんは。 北海道在住RRJです。 私の両親が焼き鳥を送ってくれた！ 週末ですね、いかがお過ごしですか？ 先日、離れて暮らす私の両親が焼き鳥を送ってくれました。 どうやら父の同級生がやっているお店の焼き鳥のようです！ 今回は焼いた焼き鳥が２種類、…

こんばんは。 北海道在住RRJです。 今夜はパスタ！ そう心に決めて帰宅する日があります。 ナポリタンは自宅でも簡単に作ることができるので 今夜はパスタと決めた日によく登場します。 お米も好きですが、たまには洋風メニューもいいですよね。 材料 ブロッ…

こんばんは。 北海道在住RRJです。 昨日に引き続きサンドイッチを作りましたので更新です。 チェダーチーズとビアハムのサンドイッチ たっぷりのお野菜と共にマヨネーズでサンドしました。 パンそのものが甘くおいしいので具材はシンプルに。 我が家では一晩…

こんばんは。 北海道在住ＲＲＪです。 食パンを一斤で購入するも食べ切ってしまうおいしいパン！ 今日は札幌市西区になる「おかめや」と言うパン屋さんについてです。 札幌にお住まいでパンが好きな方ならご存知ですよね。 高級食パンのおかめやさん。 私達…

こんばんは。 北海道在住ＲＲＪです。 今日も北海道から簡単レシピをお届けします。 帆立と野菜の焼きマリネのレシピです 材料 お刺身用ほたて 10個程度 アスパラ お好み パプリカ お好み （今日は赤と黄の2色を半分ずつ） しそ お好み （最後に振りかけます…

こんばんは。 北海道在住ＲＲＪです。 今日も簡単お料理です。 かぼちゃのねりねり、正しくはかぼちゃのツナマヨサラダ 材料 かぼちゃ １/４ ツナ缶 １缶 マヨネーズ 大さじ３ お醤油 小さじ１/２ 塩コショウ 少々 プチとまと お好みで 作り方 かぼちゃは皮…

こんにちは。 北海道在住ＲＲＪです。 今日は手羽元を煮ました！ 私ではなく、圧力鍋様がっ！ 私は材料を切って、お鍋に入れるだけ！感謝！ ホロホロ手羽元のお酢煮込み 手羽元を圧力鍋に並べる（１０本程度） 長ネギは５センチくらいに切る 人参も長ネギと…

こんにちは。 北海道在住ＲＲＪです。 キノコは好きですか？ 私はキノコが大好きです。 しめじ、マイタケ、椎茸、エリンギ、エノキ、なめこ…。 年中色々なキノコが売られています。 そしてキノコはカロリーが低い！そしてお値段も安い！ 血圧を下げるとか、…

こんにちは。 北海道在住ＲＲＪです。 5月の連休、いかがお過ごしですか？ ずっと連休が続けばいいのに…なんて、皆さん思ってますよね。（笑） お天気も良くドライブ日和で私達もそこかしこへお出かけしています。 そして現在建築中のお家の打ち合わせも佳境…

こんにちは。 北海道在住ＲＲＪです。 5月が始まりました、いかがお過ごしですか？ 春っぽいイメージの食卓をイメージ…したわけではありませんが（笑） なんとなく春っぽいイメージの副菜が出来上がりましたので帆紹介！ 塩コショウのところ、ゆず胡椒を使う…

こんばんは。 北海道在住ＲＲＪです。 今日も北海道から簡単レシピをご紹介します。 たこときゅうりの酢の物 材料 お刺身用たこ 80ｇ （足でも頭でも） きゅうり 1本 乾燥わかめ 少々 紫蘇 お好み （最後に振りかけます） あわせタレ だし汁 大さじ２ 酢 大…

違うんです、ちょっと訳を聞いてください！ 北海道在住ＲＲＪです。 不揃いにもほどがありますが、おいしいんですって！ 茄子と人参の豚肉まき 材料 豚薄切り肉 １０枚 茄子 １本 人参 １/２本 胡麻油 少々 酒 大さじ２ みりん 大さじ１ 醤油 大さじ２ 顆粒…

こんにちは。 北海道在住ＲＲＪです。 人参だけのきんぴらは好きですか？ 人参の白胡麻きんぴら 材料 人参 ２本 白胡麻 お好み みりん 大さじ２ 酒 大さじ２ 顆粒だし 小さじ１/２ 醤油 大さじ２ ごま油 大さじ１ 作り方 人参を千切りにする。太さは気にしな…

こんばんは。 北海道在住ＲＲＪです。 北海道の素材でできたものを極力使っています。 にんにく油 手に取ったきっかけは瓶のかわいらしさ でも中身はにんにく油（鷹の爪入り）と渋い商品。 ネットには出てきませんでした。残念。 こんなにもシンプルでおいし…