パプリカの簡単マリネ

こんばんは。

北海道在住RRJです。

実はここ最近仕事が忙しく、ブログ更新が

思うようにできていなかったのですが

お料理はしておりました。

6月からは少し時間が取れそうなので

また時短で手軽な食材で、毎日作れるお料理を目標に

ブログを更新していきたいと思っています！

ではさっそく！

パプリカのホットマリネ

材料

• お好きなパプリカ　　　　　大１と１/２　（今回は３色を半分ずつ使用）
• オリーブオイル（炒め用）　大さじ１
• 塩　　　　　　　　　　　　小さじ１
• お酢　　　　　　　　　　　大さじ１

作り方

1. パプリカを食べやすい大きさに切りそろえる（写真は千切り）。
2. オリーブオイルを気持ち多めで炒める。
3. 炒めながら塩を振る。
4. 火が通ったら火を止めて熱いうちにお酢を和える
5. 出来上がり

とてもシンプルなマリネなので応用可能

お酢は入りますがアツアツのパプリカに和えるので

そんなにお酢っぽさは残りません。

お塩で下味もついてるのでこのまま胡椒でマリネにしたり

卵焼きに混ぜたり、焼きそばに入れたりしています。

冷凍庫にこのパプリカマリネを作って保存しています。

ちょっと彩りを足したい時に解凍してサラダに乗せるときれい！

お弁当のおかずにも最適だと思います。

シンプルな味付けなのでちょい足し野菜で彩りアップ！

気負わず少しの手間でいろんなお野菜を食べましょう！