簡単!人参のグラッセ 付け合わせ・お弁当にも!
こんにちは。
北海道在住RRJです。
人参って色も好きです。
人参グラッセ!冷凍可能!
材料
- 人参 2本
- 砂糖 大さじ3
- はちみつ 大さじ1 (なければお砂糖を大さじ4に増量)
- 塩 一つまみ
- 白ワイン 大さじ5 (なければ料理酒でOK)
- レモン汁 大さじ3
- 乾燥パセリ 少々
作り方
- 人参は食べやすい大きさに切る
- すべての材料をお鍋に入れて蓋をして弱火で煮る
- 人参に火が通り柔らかくなったら蓋を外し水分を飛ばす
- 焦げないように水分が飛んだらパセリをふって出来上がり!
自己流グラッセですが、おいしいですよ!
お弁当のおかずにもなるし、ちょっとした箸休めにもなるので
人参が豊富にあるときはよく作るレシピです。
このまま小分けに冷凍していてもいいし!
☟使用した人参はこちら☟
雪下にんじん3kg JAようてい≪春堀りニンジン・雪の下人参≫【訳あり・規格外・サイズ無選別】北海道虻田郡真狩村【まっかり村】雪の下にんじん 送料無料!
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- ショップ: 麺本舗吉粋 楽天支店
- 価格: 1,980円
☟おいしい北海道産はちみつ☟
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- ジャンル: 蜂蜜
- ショップ: 富澤商店 楽天市場店
- 価格: 1,211円
少し煮詰める時間はかかるけど
その間にほかのお料理をしながらコトコトコトコト。
冷めてもおいしい人参のグラッセ、付け合わせにもなります。
是非どうぞ。