規格外・無選別でも美味！人参の白胡麻きんぴら

こんにちは。

北海道在住ＲＲＪです。

人参だけのきんぴらは好きですか？

人参の白胡麻きんぴら

材料

• 人参　　　　２本
• 白胡麻　　　お好み
• みりん　　　大さじ２
• 酒　　　　　大さじ２
• 顆粒だし　　小さじ１/２
• 醤油　　　　大さじ２
• ごま油　　　大さじ１

作り方

1. 人参を千切りにする。太さは気にしない。
2. ごま油で人参がしんなりするまで炒める
3. 人参がしんなりしてきたらほかの材料をすべて入れる
4. 水分を飛ばしながら炒める
5. 出来上り！

ポイントは胡麻も一緒に炒めてしまうところ！

胡麻をたっぷり食べたくて。

最後に投入するよりも炒めている最中に胡麻を投入した方が

胡麻が人参に馴染んで私はすきです！

春に雪の下人参を箱買い！

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甘くておいしい人参、ここ数年、毎年箱で購入しています。

３キロ入りひと箱！

夫婦二人での消費に迷っていた頃もありましたが

人参は涼しいところだと日持ちもしますし、冷凍も可能！

なので勇気を出して箱で買ってみても大丈夫でした。

そしておいしい！

むしろすぐになくなってしまいます。（笑）

規格外を売る、そしてその規格外をあえて買う

北海道で暮らしていていつも思うのですが、

料理をするために材料を買いますよね。

でもお料理って材料を刻みませんか？

せっかく大きさや形の規格がそろっている商品を買っても。

それであれば私は規格外でもまったく気にしません。

もちろん規格が揃っていることによって袋詰めや輸送が楽と言う

メリットもあるとは思うのですが。

農家さんが一生懸命育ててくれた野菜であることに変わりはない

 訳ありなどで探すと結構みつかります。

小袋包装にはなっていないけど、むしろその方が野菜は長持ちする。

きちんと自分たちで消費できるサイズであれば

私は規格外の段ボール梱包野菜をおいしく大切にいただきます。

北海道の恵みを是非どうぞ

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北海道はおいしいものがたくさんあります！