料理・レシピ
こんばんは。 北海道在住ＲＲＪです。 北海道の素材でできたものを極力使っています。 にんにく油 手に取ったきっかけは瓶のかわいらしさ でも中身はにんにく油（鷹の爪入り）と渋い商品。 ネットには出てきませんでした。残念。 こんなにもシンプルでおいし…
こんにちは。 北海道在住ＲＲＪです。 今日も簡単料理！漬物編！ ジップロック１つ！簡単！茄子の昆布漬け！ 材料 茄子 ２本 塩昆布 ２つまみ （フジッコ塩昆布・減塩タイプ使用） 液体出汁 大さじ２ 作り方 茄子を食べやすい大きさに切る すべての材料をジ…
こんばんは。 北海道在住ＲＲＪです。 ここ連日、頂き物の蕨関連のブログが続きました。 塩抜き・あく抜きから始まり、色々なメニューを作り 食べ、そして保存してきたここ数日。 私の爪も蕨色となりました ※注）蕨を食べても爪の色は蕨色にはなりません。 …
こんばんは。 北海道在住ＲＲＪです。 蕨が続いています、だって大好きなんだもの！（笑） 今日も行きますよ、春の味！ 蕨のお浸し 材料 蕨 20本程度 塩 小さじ１/２ たっぷりのお湯 作り方 たっぷりのお湯に塩を入れ沸騰させる あく抜き済みの蕨を入れる 火…
こんにちは。 北海道在住ＲＲＪです。 先日いただいた蕨と筍を使ったお料理を今日もお届け！ 春の香りがすごく素敵です。 蕨と筍の煮物 材料 蕨 ２0本前後 ７㎝程度に切りそろえる 人参 ２/１本 ７㎝程度に切りそろえる さつま揚げ 5枚 ７㎝程度に切りそろえ…
こんばんは。 北海道在住ＲＲＪです。 春ですね、とても過ごしやすい季節にやっと北海道も突入。 寒かった冬を乗り越えて芽吹きの春は本当にうれしい。 どんどんお出かけしたくなりますね。 草木も芽吹きはじめ、夫の職場のおばさまよりいただいた蕨。 あく…
こんにちは。 北海道在住ＲＲＪです。 人参って色も好きです。 人参グラッセ！冷凍可能！ 材料 人参 2本 砂糖 大さじ３ はちみつ 大さじ１ （なければお砂糖を大さじ４に増量） 塩 一つまみ 白ワイン 大さじ５ （なければ料理酒でＯＫ） レモン汁 大さじ３ …
こんばんは。 北海道在住ＲＲＪです。 今日も仕事から帰宅後の簡単おかずです。 皮付きポテトのジャーマンポテト 材料 冷凍皮付きジャガイモ 15個くらい ウインナー 4本 アスパラ 一束 クレイジーソルト 少々 作り方 ジャガイモにラップをかけて4分レンジで…
こんばんは。 北海道在住ＲＲＪです。 今日は冷凍エビを使った簡単料理です！ 揚げないエビマヨ！ 材料 冷凍エビ 1袋 片栗粉 少々 オリーブオイル 少々 塩コショウ 少々 マヨネーズ 大さじ３ ケチャップ 大さじ３ 乾燥パセリ あれば 作り方 ビニール袋にエビ…
こんにちは。 北海道在住ＲＲＪです。 今宵はのんびりプリンを食べましょう。 プリンエルで簡単プリンを手作り！ 材料 ハウス食品 プリンエル 1箱 牛乳 200ｍｌ 作り方 鍋にプルンエルと牛乳を加える 中火で火にかけ沸騰させる 沸騰したら弱火で1分煮る 型に…
こんにちは。 北海道在住ＲＲＪです。 今日は依然作ったボロネーゼの応用編です。 ボロネーゼオムレツ 土曜日のお昼ご飯にふわふわオムレツ ボロネーゼの作り方はこちらクリック☜ オムレツとお野菜、そしてスープで立派なお昼になりますよね！ 土曜日はお休…
こんにちは。 北海道在住ＲＲＪです。 春、人生初めての山菜の塩抜きをしています 皆さんは春を満喫されていますか？ 私はただいま蕨と筍の塩抜き中です！ 夫の職場でお掃除をされているおばさまよりいただきました。 ありがとうございます！ 春の山菜、大好…
こんばんは。 北海道在住ＲＲＪです。 今日はなんだか肩こりからの頭痛がひどい私です 肩こりって困りますね、頭痛がしたりひどいと吐き気まで。 頭痛が始まってしまうと頭痛薬を飲んでも手遅れな事も…。 今日は肩のストレッチをしても改善されなかったので …
こんばんは。 北海道在住ＲＲＪです。 今日は簡単お料理、パスタソース編！ ボロネーゼを簡単に作って冷凍しちゃおう！ 材料 合い挽き肉 200ｇ 玉ねぎ 半分 人参 １/４ ニンニク 少々 オリーブオイル 少々 赤ワイン 100㏄（なければ酒でＯＫ） トマト缶 1缶 …
こんばんは。 北海道在住ＲＲＪです。 今日も簡単なお料理のご紹介。 ローストビーフの素！ ☟カルディ カルディに毎回有るかは不明 あれば買う！と言うといった感じです。 夫がお肉好きなのでたまーにローストビーフを作っていたのですが 下味などが時々面倒…
こんばんは。 北海道在住ＲＲＪです。 今日は簡単パウンドケーキの日！（笑） ボウルで混ぜるだけ！クリームチーズのパウンドケーキレシピ！ 材料 ホットケーキミックス 200 （一袋） オリーブオイル 70ｇ 砂糖 70ｇ 牛乳 70ｇ クリームチーズ 100ｇ レモン…
こんばんは。 北海道在住ＲＲＪです。 今日も保存食レシピです。 ネギそぼろ （冷凍保存用） 材料 合い挽きひき肉 200ｇ ネギのみじん切り お好み 酒 みりん 各 大さじ２ 塩 少々 醤油 小さじ １ 作り方 合い挽きひき肉を炒める その他すべての材料を加えて…
こんばんは。 北海道在住ＲＲＪです。 北海道企業、ノースファームストックの山わさびソース！ まずボトルデザインが好みでジャケ買い！ かわいい！ 北海道岩見沢市にある会社です。 山わさびのツーンとしたあの感じ。 それが見事に再現されているマヨネーズ…
こんにちは。 北海道在住ＲＲＪです。 さて、今日も夫のお土産ご紹介コーナー。 札幌味噌屋の焼き肉のたれ うま味噌 瓶までなんだか素敵ですが、お味もお味噌！ そしてネットでは見つかりませんでした！ 夫のお土産はそう言ったモノが往々にしてあります。 …
こんにちは。 北海道在住ＲＲＪです。 お酢好きな私の創作マリネをどうぞ。 人参とセロリのシェイクするだけマリネ セロリ１本は葉も含め薄切り（お好み） 人参１本は皮を剥き、そのままピーラーでひらひら切る ジップロックにセロリと人参を入れる クレイジ…
パウンドケーキってお菓子作りの中で 最も簡単にできるのではないでしょうか。 具材も色々変化をつけられるし、大好きです！ ホットケーキミックスとボウル１つ！りんごのパウンドケーキ！ リンゴのジャムも手作り！←こちら参照！ ホットケーキミックス 200 …
こんにちは。 北海道在住ＲＲＪです。 さて、今日も簡単料理をお届けします。 簡単もやしのペッパーナムル！ もやし一袋を茹でる（固さはお好みで！） 茹でたもやしをザルに上げて水けを切る（しっかり！） 塩 ひとつまみ ごま油・しょうゆ・砂糖 各 小さじ …
胡麻和えって好きです。 今日はフライパン１つで作る簡単いんげんの胡麻和えレシピ。 いんげんの簡単胡麻和えレシピ いんげんの筋を取る 水洗いし、水気を十分に切っておく ごま油を熱しいんげんをやや強火で炒める いんげんがしんなりしてきたら弱火にする …
こんにちは。 北海道在住 RRJ です。 豚とろＬＯＶＥな夫 豚とろ、ジューシーで柔らかくっておいしい。 うんうんそうだね。 けれども脂身が若干苦手な妻の私はつぶやく… 部位で言うなら豚さんのほっぺ。 正しくは頬から首の部位。 今日はシンプルに豚とろも…
こんにちは。 北海道在住 RRJ です。 私は今回、肉じゃがを塩で煮るっ！ 肉じゃがは実家の味と言うイメージです、個人的に。（笑） なので実家のいつもの味を再現してみたいけれども でもなんだか塩で、そしてニンニク風味で煮てみたくって。 なのでやってみ…
こんにちは。 北海道在住RRJです。 お出汁にしてしまうにはもったいない！ 今日はそんな帆立のちぎりをお知らせします。 瓶に入ったこちら、乾燥帆立をちぎってくれています。 なんて優しい、そして便利な商品何だろう！ 入手困難？ ネットで探してみたので…
リンゴのジャム。 甘酸っぱくて少し歯触りが残っていて リンゴのいい香り。 そんなジャムを今日も簡単に作ってみましょう！ リンゴジャムの簡単レシピ リンゴ１個を４等分し皮をむく ５ミリくらいの暑さに切る（いちょう切りのような形になる） バター 大さ…
北海道と言えば酪農。 酪農と言えば牛乳。 と言えばバター。 雪印 北海道バター 昔から変わらないこのパッケージ。 実は変わっているかもしれないけれど。（笑） けれど私はバターはこれと決めています。 バターの原料を輸入するですとか、原料不足でバター…
こんにちは。 北海道在住ＲＲＪです。 今日も地道に簡単レシピを更新します。 鶏もも肉のパプリカ炒め 紫蘇風味 鶏ももは一口大に切る パプリカ・ピーマンは大き目の粗みじん 紫蘇は千切り（最後にのせます） 酒 みりん 各 大さじ ２ しょうゆ しょうが 各 …
北海道産、かぼちゃ。 ベータカロチンが豊富でほくほく、色もよし。 そんなかぼちゃ、皆さんはどうやってお料理されていますか？ 北海道産ぼちゃのガーリック炒め レシピ かぼちゃは洗って皮付きのままレンチンすると柔らかくなる １を一口大に切る ガーリッ…
