人参のグラッセ：和風味
こんばんは。
北海道在住RRJです。
人参のグラッセ：和風味
人参って好きですか？
人参って結構自己主張の激しい野菜だと思いませんか？
カレーなど濃い目の味付けにしても
僕は人参、ここにいよ！
私は人参、すぐにわかるでしょ！
ってな具合に自己主張してるように私は感じます。（笑）
決して嫌いではないのですが、そこまで自己主張が強いなら
人参である君をそのまま生かしてあげたい！
そんな気持ちになるのです。（笑）
人参のグラッセ和風味 レシピ
材料
- 人参 ３本
- 白ワインor料理酒 カッ１/２
- 和風だし（顆粒） 大さじ１
- レモン汁 小さじ２
- 砂糖 大さじ２
- パセリ 最後にふりかける
作り方
- 人参の皮をむき、縦方向の一口大に切る
- 鍋に人参を入れ、レモン汁、パセリ以外を入れる
- 沸騰したラ火を弱めて水分が飛ぶまで煮詰める。
- 水分が飛んで人参が柔らかくなったらレモン汁を加える
- レモンの香りが飛ばないうちに火を止める
- パセリをふって出来上がり！
和風出汁が入っているので和風
和風だけどもレモン汁で味を引き締めます。
和風なのにレモン？と思いますよね？
私も最初は躊躇しましたが、酸味を加えるという意味で
レモンも合います。
もちろん酸味は必要ない！と言う方はレモン汁は
入れなくてもおいしいですよ。
人参は自己主張をしつつ、かわいらしい
色が好きです、もちろん食べてもおいしいですよね。
和食に彩りを添える人参。
和食ってどうしても茶色っぽいラインナップになることが
往々にしてありますけど
その中に人参があると一気に華やかになりますよね。
本日紹介したグラッセにもお出汁が入っているので
和食のテーブルに並んでも違和感なく食べられますよ。
身近にある人参を最大限に使う！
一年中スーパーに並んでいる人参。
すぐに手に入りますし、栄養も豊富。
そして夏の終わりには人参に含まれるベータ―カロチンが
太陽にさらされたお肌の費用効果もあるそう。
毎日少しずつでも食べると良い野菜と言われていますね。
温野菜にしてもおいしいですが
ゆで汁に水溶性の栄養分が解け出てしまうので
できるなら火を通した煮汁も一緒に食べられるように
心がけています。
火を通せば甘く、生だと歯ごたえ抜群
私は火を通した人参の方が好きです。
皆さんはどちらが好きですか？
考えてみると人参を使うことは多いけど、
人参をメインにしたレシピってあまりないなぁ。
これからは色々と人参レシピを研究したいと思います！
おすすめ料理があれば教えてください。
一本で～もにんじんっ！
私が探しているお茶：チャイプールアベニュー
こんばんは。
北海道在住RRJです。
私が探しているお茶：チャイプールアベニュー
このお茶が大好きです。
けれどもどこにも売っていません。
ネットで時々探しているのですがいつも入荷待ち…。
こちらのお茶はチャイなのですが
本当に濃厚で香りも良くて、
しかもマグカップいっぱいごとに分かれていて
お湯で溶けばすぐにできるタイプの優れもの。
インスタントだとは思えないほどおいしいのです。
ネットでもファンは多いようなのに、売ってない！
口コミ等ではとても高評価なのですが
本当にずっとずっとず―――――っと入荷まち。
いつになったら入荷するのかなーと思っている一品です、
もちろん入荷された暁にはお知らせが届くようにしています。
でもかれこれ1年以上音沙汰無し。
まさか入荷されないのか、はたまた生産中止？
それは寂しい。
いつか入荷されたなら大人買い必須！
入手困難なので大量に買ってしまいそうです。
そのくらいこのチャイが好きなんだーーーーー！
私の母もたいそう気に入っているので
プレゼントしたいなぁと思っています。
今回写真に撮ったのはジンジャーですが、
他にもいろんな味があります。
中でも私はジンジャーが好きなので大切に飲んでいます。
お祝い事とか、特別な日に。
手に入らないチャイのためおすそ分けはできませんが
もし見つけたらご一報ください。
買いに行きます！
チャイ、されどチャイ。
これから寒くなる季節、気兼ねなくチャイが飲みたい。
ささやかな私の希望が叶いますように。
再入荷のお知らせが届きますように。
色々なチャイを試しましたが、やはり私はこのチャイが好き。
母にもプレゼントしたいので、神様どうか！
私にチャイプールアベニューを！！！
…。
なんてまるでクリスマスのお願いのようになりました。
けれども本当に気に入っているお茶なので
見つかるといいなぁ。
皆さんはこれは欠かせない！と言う飲み物はありますか？
私はコーヒーもとっても大好きです。
お気に入りのカフェのオリジナルの豆を買ってみたり
コーヒー自慢のカフェにはるばる出向いたり。
アイスコーヒーを飲むときは氷もコーヒーで作ってみたり。
自宅でも外出先でもコーヒーを飲む機会が多いですね。
チャイはコーヒーほど身近ではないのですが
見かければチャイをチョイスしてしまいます。
きっと私はチャイが好き。
今夜はなんだかチャイについて熱く語って今いました。
だって好きなんだもの。
おいしいチャイ。
チャイプールアベニュー。
飲みたいけれど、残り少ないので今夜は我慢！ ← ケチ（笑）
SB トマトとアボカドのシーズニング
こんばんは。
北海道在住RRJです。
今回はとても気に入っているものをお伝えします。
S＆B トマトとアボカドのシーズニング
このままで良し、パスタによし、とっても重宝しています。
冷蔵庫にトマトとアボカドさえあればおいしいイタリアン！
スーパーなどでも売っているので見かけた際には是非！
おすすめです！
パッケージに書かれているレシピ通りに作るなら
- トマト（1cm角）･･･中1個（200g）
- アボカド（1cm角）･･･1個（200g）
- オリーブ油･･･大さじ1
- 本品･･･1袋（4.5g）
以上でおいしいイタリアンが出来上がります。
少し味が濃い目
パスタに和えるのならばこのままでOKだと思います。
何も和えずに食べるのならば
気持ちトマトが多めのほうが私は好みだったりします。
アボカドマイスターになりたい
いきなりですが、皆さんはアボカドを選ぶときに
どんな基準で選ばれますか？
私は少しアボカドを触ってみて選ぶのですが
色々な感触のアボカドを買ってはみるものの、
食べごろのアボカドにあまりうまく出会えません。
母はアボカドを選ぶのがとても上手なので
いつもコツを聞こうと思うのですが、
実家に帰るたびに忘れて、帰宅してからしまった！と
思い出す次第です、次回こそは必ず！
熟していないアボカドの必殺技！
包丁を入れたはいいけれど、まだ固いアボカド…。
がっかりしますよね！
でも安心してください！
熟していないアボカドをしっとり、そしておいしくさせる
必殺技があるのです！
それは・・・・！！！！
電子レンジでチン！
アボカドに寄りますが、半分に切って水に通します。
切り口にふんわりとラップをかけてまずは2分チン！
粗熱が取れたらスプーン等で柔らかくなっているか確認してください。
まだだった…と、がっかりしても大丈夫。
アボカドの必殺技もシーズニングと合わせてお試しください。
ちなみにアボカドの種（非レンジ）は芽が出るらしい
生のままのアボカドの種を半分まで水につけておくと
なんと、芽が出るそうです！
そのうち根が出てきて、しっかりしてきたら土に植えると
アボカドの実が成るまでに時間はかかりそうですが
観葉植物として楽しんでみるのもいいかも！
ぐんぐん育てばいつかアボカドを自宅で収穫できるかも！
私もいつかアボカド栽培してみようかと思っています！
ちなみにアボカドの種に少々の傷がついてしまっても
強く逞しく芽を出し根を張るそうです。
植物ってすごいですね～！
私も少々の事にくじけず生きていこうと思います！
炊飯器で作る簡単鳥ハム！
こんばんは。
北海道在住RRJです。
炊飯器で作る簡単鳥ハム！
私の定番料理です。
今回は塩だけで鳥ハムを作って
食べるときにはフレッシュなブラックペッパーを！
お酒のおつまみにもちろんなります！
白ワインでもいいですし、日本酒（辛）にも合う！
そして確実にビールにもぴったりです！
作り方は本当に簡単！
ジップロックバッグと炊飯器さえあれば出来上がり！
巻いたりお肉をちくちくしたりもしません！
けれどおいしい自家製鳥ハムの出来上がり！
ではレシピをどうぞ！
材料
- 鳥もも肉 １枚
- 料理酒または日本酒 大さじ５
- 塩（できればあら塩） 小さじ１１/２
作り方
- ジップロックバッグに鶏ももを入れる
- お酒とあら塩を加える
- 鶏肉が浸るくらいの世湯を沸かす
- 炊飯器の釜にジップロックに入れた鶏肉を入れる
- 沸騰したお湯を鶏肉が浸るくらい入れる
- 保温ボタンを押す
- 1時間待つ！
- 鶏肉を取り出し粗熱を取る
- 出来上がり！
ただジップロックに鶏肉と調味料を入れるだけ！
1時間で出来がるので本当に簡単です。
私は作るときには3つくらいまとめて作り、
出来上がって粗熱を取った鳥ハムをそのまま冷凍！
そしてご飯支度が面倒な時やおかずに困った時に
自然解凍して食べています。
冷凍した際のポイントはレンチンで解凍しない事！
せっかくのフワフワ感がレンジでチンしてしまうと
台無しになって今うのでお気をつけて！
朝冷凍庫から冷蔵庫に移しておいて晩御飯など
解凍に少し時間はかかりますが自然解凍が一番です。
冷えた状態だと煮凝りのように旨味も固まるので
捨てずにドレッシングのように一緒にお食べください。
その少し固まった煮凝りに味がついていますよ！
鶏むね肉で作るより、私はもも肉派！
これは好みだとは思うのですが、私はもも肉で作った方が
私は柔らかくて好きです。
もちろん胸肉で作ってもおいしいですし
レシピも変わらないのですが
どうしても柔らかさとジューシーさが物足りない。
そんな時はジップロックにすべての材料を入れたまま
冷蔵庫で1番ほど寝かせてから炊飯器で作ると
思っていた以上の味もしみこみ、ジューシーになりますよ。
本当は胸肉のほうがカロリーも低いのですが
せっかくなら好きなお肉を食べたいので
私はいつももも肉で手っ取り早く作って食べています！
おつまみはもちろん、小さく切ってサラダのトッピングや
もちろんお弁当のおかずにもなります。
1時間炊飯器を独占してしまう事にはなりますが
本当に簡単で美味しいので是非炊飯器がお手すきの際は
作ってみてください。
簡単：エビのオーロラソース
こんばんは。
北海道在住RRJです。
簡単：エビのオーロラソース
最近少しずつ北海道も涼しくなってきました。
まだ日中は汗ばむ気温ですが、札幌も近々秋ですね。
さて、今日は簡単なエビのオーロラソースです。
玉ねぎもみじん切りしません！
千切り玉ねぎを加えて簡単に作りましょう！
材料
- 背ワタを取ったエビ（冷凍でも可） 適量
- 玉ねぎ（千切り） １/２
- マヨネーズ 大さじ４
- ケチャップ 大さじ２
- 塩コショウ 少々
- 塩（エビを茹でる用） 少々
作り方
- エビの背ワタを取る。（面倒なので冷凍エビを使ってもOK！）
- たっぷり目のお湯を沸かし、エビを茹でる
- エビの沸騰直前に玉ねぎも鍋に入れ軽くゆでる
- ボウルに調味料を混ぜておく
- エビと玉ねぎが茹であがったら水けを切る。（大事！）
- 調味料を混ぜたボウルにエビと玉ねぎを加えて和える
- 出来上がり！
ポイントは水気をしっかり切ること！
エビと玉ねぎの水分が多いとべちゃべちゃになってしまいます。
茹でたすぐは暑いのでしばらくザルに上げておき、
粗熱が取れたらキッチンペーパーなどで
しっかりと水分をふき取ってください。
そうすると水っぽくならずにオーロラソースが絡んで
おいしく出来上がります！
お弁当のおかずにも最適！
今回はケチャップの量が少な目レシピですが、
マヨネーズとケチャップの量を同量にするともっとピンクに！
お弁当の彩りにぴったりのおかずになると思います。
大き目のエビを使うことで食べ応えもありますよ！
冷凍もできます！
私は少し多めに作って小分け冷凍しています。
もう一品おかずが欲しい時やお弁当のおかずにしています。
週末の夫婦の晩酌でのおつまみにもなったりします。
ぜひ簡単なのでいい感じのエビを見つけたら作ってみてください。
さて、最近は涼しくなってきたので、暑さに弱い私は行動的です。
とは言ってもドライブがてらお出かけするっていうだけですが。
ちょこちょこと札幌近郊をうろうろしてます。
時にはカフェだったり、ラーメン屋さんだったり、
道産食材を使った調味料を扱うお店だったり。
アイスも食べに行きますし、雑貨屋さんにも行きます。
雪が降る前に行きたいところに行かなくちゃ！！
年を取ると年々一念があっという間に過ぎていきます。
だからこそ時間を有意義に、時には日常よりも優先的に
今年の夏の終わりを楽しもうと思っています。
会いたい人にも会いに行こう。
そのために私はおいしいものでたくさん栄養を取りながら
元気に過ごしていきたいと思っています。
簡単サラダ トマト・アボカド
こんばんは。
北海道在住RRJです。
簡単サラダ トマト・アボカド
野菜はできるだけ毎日。いろんな種類を食べたい。
そう思いつつ、夫婦二人暮らしだとそんなに量は食べられない。
そんな我が家では野菜が少ししんなりするサラダを作ります。
作り方はとっても簡単
材料
作り方
- お好きな野菜を食べやすいサイズに切る
- ビニール袋に入れる
- 調味料も一緒にビニール袋に入れる
- シェイクシェイクシェイク！
- 長時間置くと水っぽくなるのですぐに食べる！
- 冷蔵庫で少し冷やしてもおいしいです！
ビニール袋1つで出来上がるから簡単！
前日などに野菜を刻んでビニール袋に入れて冷蔵しておく。
帰ってきたらアボカドとトマトを加えて混ぜるだけ！
そんな手軽で野菜を思っている以上にたくさん食べられる
少ししんなり簡単サラダ。
野菜の量によってはオイルとクレイジースパイスの量を
調節していただければ万能です。
少し残ってしまっている野菜室のお野菜も最後まで使い切れます。
そして彩りも良くて野菜をたくさん食べられる！
是非すぐにできる簡単しんなりサラダをお試しください！
野菜はお好みで変えてください
その時々、旬のお野菜をたくさん食べるって幸せ！
彩りを気にしすぎず、気軽にいつでも食べれられるサラダとして
我が家では結構な頻度で登場するメニューです。
生野菜だとそんなに量は食べられないけど、
思い切って軽くシェイクしてしまえばしんなりして量が食べられます。
生野菜サラダにかけるドレッシングよりも塩分も少なく済みますよ。
ちょっとした工夫で洗い物も少なくて食べやすい。
そんな事を考えたりすることも好きです！
夫のお土産シリーズ：ケーキ6種類
こんばんは。
北海道在住RRJです。
夫のお土産シリーズ：ケーキ6種類
いつもありがとうございます。
週末に時々夫がスイーツを買って帰ってきてくれます。
この日は近所にあるケーキ屋さんを新規開拓してみたそう。
6種類のケーキでした。
甘いものが好きな夫が選ぶケーキ
仕事帰りにケーキ屋さんによる夫。
今日はどこのケーキ屋さんに行こうかなと考えている夫。
ケーキ屋さんでケーキを選んでいる夫。
ケーキを注文し、受け取る夫。
そのケーキを助手席に乗せて帰路につく夫。
そしてそのケーキの箱をもって玄関を開ける夫。
私にケーキの箱を手渡す夫。
なんか想像してしまいます。
ケーキを喜ぶ私、甘いものが好きな夫
どうしてなんでもない日にお土産を買ってきてくれるの？と
以前、夫に聞いたことがあるのですが、
夫は特に理由はないよと答えました。
お土産が毎週あるわけではないのですが、
きっとお互いへの労いが含まれているのだと思っています。
もちろん、夫自身が甘いもの好きと言うのもあるのでしょうけどね。
期待をしている訳ではないけれど、
これからも夫のお土産が続くといいなぁと思っています。
ケーキはきれいでおいしい
きれいなケーキって特別ですよね。
食べてしまうとすぐになくなってしまって儚いけれど。
だからこそ一転豪華主義。
ケーキ屋さんめぐりもしたいなぁ。
夫とお休みの日にケーキ屋さんをドライブしながらはしご。（笑）
そんな穏やかな週末を過ごしたくなりました。
おすすめのケーキ屋さんを探してみよう！
お昼は簡単たらこパスタ
こんにちは。
北海道在住RRJです。
お昼は簡単たらこパスタ
外出の予定もない日はお家で簡単お昼ご飯！
冷蔵庫にあるものを使って作りましょう！
材料
作り方
- パスタを茹でながら野菜も一緒に茹でます。（時間は2分短く）
- パスタと野菜がゆであがったらオリーブオイルで炒めます。
- 炒めるときにパスタのゆで汁も少し加えます。
- オリーブオイルが全体的になじんだらタラコバターを加えます。
- 味を見つつ、塩を少々加えます。
- タラコの香りがして来たら火を止めて召し上がれ！
とても簡単、パスタも野菜も一緒に茹でるレシピ
自分用に簡単に作るお昼ご飯なのでこれでOK（笑）
夫がいてもこれでOK！（笑）
野菜はその時々で自宅にあるものを使います。
今回はカリフラワーがほんの少しだけ残っていたので投入。
残り物や半端の野菜で彩りもきれいになるので一石二鳥！
是非皆様も一人のお昼にお試しください。
タラコバターの風味が絶品
使用したタラコバターについての過去記事はこちら☟☟
コストコで購入したタラコバター。
めっぽう我が家では大人気です。
今回のように一人用のお昼のパスタになったり。
これ1つで味が決まるので重宝します。
やや濃い味がついているバターなので薄味ならこのままでOK。
ポテトサラダに混ぜてタラモサラダにもなりますしね！
ただ単に茹でた野菜と和えても立派なタラコサラダになります。
バターなので少し暖かいものに混ぜたほうが手早く料理が完成します。
手間も無く、味も決まり、いつも同じ味なので便利！
スーパーなどでも見かけるのでタラコバターをまだ試していない方は
是非手に取って使ってみてほしいと思います！
毎日お腹が空くものだから
だから毎日作って毎日食べる。
だから手早く作って食べる。
せっかく作るならおいしく作る。
できる事なら彩り良く。
そんな風に簡単料理で毎日楽しくお料理を目標にしています。
材料もできるだけ無駄にしたくないので、
こんな風に半端野菜にも出番を。
そして半端野菜だって主役に！
パスタにバター、しかもタラコ！
結構カロリーは高めですけど、おいしいから仕方ない！（笑）
油と糖質はおいしいに決まっているのです！
カロリー気にしつつ、ほんの少しの罪滅ぼしとして、
具材は野菜飲みにしたことは内緒です。（笑）
森の妖精
こんばんは。
北海道在住RRJです。
旭川の道の駅で見つけた「森の妖精」
これってなぁに？
なんだかカブトムシを連想してしまった私。
夫と旭川の道の駅に行った際に見つけました。
夫が最初に見つけてじっくりと観察し、手に取ったので
面白いので買ってみよう！という事になりました。
どうやら清涼飲料水のようです。
白樺の樹液１００％！
買ったはいいけど、実はまだ飲んでいません。（笑）
賞味期限があるうちに飲んでみようと思ってはいますが
なんとなく手が伸びない。（笑）
今のところ話のネタになっているくらいです。
もちろん開封し、飲んだらブログでもお伝えしますね！
甘いのかなぁ、さっぱりなのかなぁ。
木の樹液ってどんな味なんだろう。
カブトムシの気持ちが少しわかるかなぁ。
そもそもカブトムシって白樺の樹液飲むのかなぁ。
そんな事を考えてしまう商品ですね！
売ってました！
気になるよ！と言う方はぜひ！
私達夫婦よりも先に飲まれた方はえご一報ください！
お待ちしております。（笑）
北海道の白樺は美しい
白樺並木は美しいです、葉が茂っている時期も
もちろん葉が落ちた景色も。
ずっとこんな北海道らしい風景が残るといいなぁと思います。
札幌市内や近郊の住宅街ではほとんど見ることはないけれど
少しドライブしつつ、森の中に入っていくと本当にきれい。
雪が降る前に森の中の景色の撮影にでも行こうと思っています。
北海道はお盆を過ぎると涼しくなる？本当に？
そういわれていましたが、ここ数年、そんなことはなく残暑です。
毎日暑い、そして梅雨は無いと言われながらも蒸していますね。
体調に気をつけながら美しい景色を見ながら過ごしましょう。
もう少しすると秋が来ます。
私は暑い季節が大の苦手なので秋が待ち遠しい。
けれど秋が来るとすぐに冬。
夏も暑いし冬は雪が降る。
なんかデメリットととらえられてしまいそうですが、
それでも四季が美しく移り変わる北海道が私は好きです。
ただし、冬の雪は本当にやっかい！厄介すぎるけど！（笑）
私の車は冬に向いていない車種なので本当に冬の移動にこまります。
本当にそれが一番大変な事です。
ですが過酷な冬を乗り越えて、白樺も春にはちゃ～んと芽吹く。
寒風吹きすさぶ中でも春の準備をしている白樺。
私も雪に悩まされ、寒い北海道で越冬し、
春には楽しみをたくさん見つけられるように頑張りたいと
秋が訪れる少し前の今日、思いました。
（でも実際冬が来て雪が積もると文句を言うと思います）
黒猫ジジ
こんばんは。
北海道在住RRJです。
黒猫ジジ
猫が好きです、大好きです。
野良猫だった黒猫ジジ
今では暑い日は外に出ず、エアコンの風が当たらない場所で涼み、
寒い日はストーブの前で仰向けです。（笑）
保護した当時はもちろん人になれておらず、結構大変でした。
それが今では我が家で一番偉い。（笑）
誰よりもストーブを独占しますし、
保護した時はなんでも食べたのに、最近はおやつの選り好みも。
それでもいいのです、彼が健康なら。
彼が幸せで安心しているのなら、それでいいのです。
保護してから１１年が経ちました
保護猫なので詳しい年齢はわかりませんけど
1つだけわかることは、私とジジは１１年一緒にいるという事。
暑い夏は猫が冷えないようにリビングのエアコンも除湿メインで
冷やしすぎないようにし、暖かい2階を猫に開放。
寒くなってくるとジジの仰向けが見たがために早々ストーブを点火。
しかも24時間温度調整しています。
私の毎日な猫中心
けれども猫が快適という事は、ひいては私も快適。
なのでそれでよしとしています。
むしろ猫たちが（2匹います）幸せにすやすや寝ているのを見ることが
私が頑張れるエネルギー。
健康に気を遣うのも猫の寿命を全うさせると約束したからです。
生きている猫、それは私の家族。
大切にしています、過保護です、溺愛です。（笑）
11年間、毎日かわいい、毎日どんどん好きになる
猫の平均寿命は15年前後と言われています。
ジジは１１歳前後。
毎日毎日好きになるので、ジジがもしも無くなってしまったらと思うと
もう今この瞬間も胸が痛くてどうしようもないのですが
きっと悲しく寂しく、ものすごく落ち込むと思うのですが、
けれども毎日毎日愛を注いだし、後悔はあまり無いと思います。
猫の最後に一番願うこと
我が家の猫たちが痛い思いをせず、苦痛を感じず、ありのままで
寿命を全うしてくれること。
その時に私がそばにいられること。
最後もいつものように愛していると伝える事。
心配しなくていいよと最後まで安心させられる存在であること。
出会えてよかったね、また会おうねと伝えたい。
心の準備は保護した時からしていなくてはいけない
でも、それがうまくいきません。
きっと泣くだろうし、居ても立っても居られないだろうし、
取り乱すだろうし、かなり長期間落ち込むと思います。
だからこそ、今生きているジジを今日も昨日と同じように
溺愛しようと思っています。
野良だったけど、最後は溺愛された、それだけでいいと思うのです。
ブロッコリーとゆで卵のマスタード和え
こんばんは。
北海道在住RRJです。
ブロッコリーとゆで卵のマスタード和え
デパ地下デリを参考に作ってみました。
材料
作り方
- ゆで卵を作って殻を剥いておく
- ブロッコリーを小分けにして固ゆでする（茎も）
- ボウルにすべての材料を入れる
- ゆで卵を崩しながら和えるだけ！
ノースファームストックの昆布マスタード
ノースファームストックさん、大好きです。
岩見沢にあるのですが、札幌市内でも取扱店舗多数。
見つけたら是非食べてみてください。
ちなみにリンクを貼っておきますね！
☟ちなみに今回使用した昆布マスタードはこちら
他にもいろんな商品があるのでお試しください。
ボトルも素敵ですよね！
外見に負けず、どれもおいしい商品なのでおすすめです！
北海道企業を応援したい
北海道在住の一人として、やはり北海道が好きです。
そしてこの北海道で一生懸命な企業も好きです。
特に私は料理をほぼ毎日するので調味料などが特によく目につきます。
毎日使うものだからこそ、手に取りやすい。
お料理を少しでも楽しく、そしておいしく
毎日ご飯を作る、りゆうは…？
たまには面倒に感じたり、疲れていたら作りたくない。
外食したい日もあれば、食べたくない日もたまにある。
それでも私はできるだけご飯を作る。
理由はなんだろう。
特に節約を心がけてはいません。
上記に書いたように食材や調味料が好きなので結構割高だったりもします。
できるだけ国産、その中でも北海道産を購入しています。
加工品もできるだけ作っている人が分かるもの、北海道のもの。
大量に作られているものもおいしいですし、手に入りやすいのですが
少々割高でも手に入りにくくても体に取り入れるものなので
いいものを、安心できるものを、地産地消を心がけています。
りゆう、それは健康
食べるという事は何かを体に取り入れるという事。
そして取り入れたもので生きるエネルギーを作り出している。
昨日食べたもので今日を、そして今日食べたものが明日に。
それらを疎かにしたくない。
それが私が毎日ご飯を作る理由だと思います。
今も未来も私は楽しく穏やかに暮らしていたい。
なので毎日ご飯を作ります。
たまにはサボりながら、そしてたまにはジャンクも食べながら。
難しく考えすぎずにおいしいものを食べたい。
これからも楽しみながらご飯を作ろう！
とある日のお弁当
こんばんは。
北海道在住RRJです。
私のとある日のお弁当
お弁当作りは超簡単に済ませたい派です。
なので自家製冷凍食品を量産しています！
内容
- タラコおにぎり（大量に作って冷凍
- 卵焼き（2～３日分作り置き冷蔵）
- 赤いウインナー（2～３日分作り置き冷蔵）
- 人参のグラッセ（自家製冷凍食品）
- ピーマンのすり身詰め（自家製冷凍食品）
- ブロッコリー（下茹でして冷凍）
卵焼きとウインナーも2～３2～３日分日分作って冷蔵庫に保管しています。
ブロッコリーも下茹でして冷凍しているのでそのままイン！
おにぎりも大量に作って冷凍。
お弁当が必要な日はできる限り作らずに詰めるだけ！
お弁当のためだけにお料理をするって大変です。
少しずつの量を作るのが面倒！
少ししか作らないのに洗い物もたくさん出るし…。
それに時間だってかかる！
それなら自家製冷凍食品を作って詰めるだけにしよう！
自分が食べるお弁当だし！
朝冷凍のまま詰めるなら保冷材いらないし！
そんなところからここ数年、お弁当が必要な時はこの戦法です。
もちろんお昼までは解けているのでレンジでチンして食べます。
簡単で、しかも自家製のお弁当、なんか安心します。
ポイントが1つだけある
今回のように冷凍したおにぎり（または冷凍御飯）をお弁当に詰めるときは
御飯系だけは詰めるときにレンジでチンしてから詰めましょう。
なぜなら自然解凍されたお米はぼそぼそでおいしくない。
なのでお弁当を詰め始める前にご飯だけはチンしておいて
粗熱を取ってから冷凍おかずと一緒に詰めていく。
それが自家製冷凍食品を使った時短お弁当のコツです。
チンするだけなので食器も汚れないですよ。（おにぎりはラップ冷凍しています）
白米をお弁当に入れていく日は朝ごはん用に炊いたご飯を詰めますが
冷凍した御飯系は必ずチンする、それがポイントです。
え～、それすら面倒！冷凍のまま詰めたい！と思ったこともありますが
お昼にぼそぼそのお米を食べることになってしまい、悲しかった記憶が…。
手抜き、時短、要領よく！は心がけていますがおいしく食べる！
そのためにラップ保存で簡単チン！
お弁当を詰める時間は５分！
レンジでチンして粗熱を取りながら冷凍庫から自家製冷凍食品を選んで
ただただ詰めていくだけ！
週に5日お弁当が必要な場合でも卵焼きとウインナーも作り置きしているので
週に2回、まとめて作るだけです。
5分で作れる手作りお弁当、私は十分満足しています。
ちなみに夫はお弁当持参ではないので楽ちんと言うのもあるんですけどね！
しめじ、いんげんの白和え
こんばんは。
北海道在住RRJです。
しめじ、いんげんの白和え
毎日暑い日が続いていますがいかがお過ごしですか？
台風一過、冷やしておいしいおかずをどうぞ。
材料
作り方
- 豆腐の水切りをしておく（短時間でもOK）
- いんげんは長さを半分もしくは3等分する
- 人参も１のいんげんとそろえた長さで千切りにする
- しめじも石づきを取りほぐしておく
- 切りそろえた隠元、にんじん、しめじをレンジで4分チン
- チンした野菜をごま油で軽く炒める
- 水切りしたお豆腐を加え、ほぐしながら軽く混ぜる
- 補足：お豆腐から水分がたくさん出る場合は少し煮詰めて。
- お好みで白胡麻を降って出来上がり！
暖かくてもおいしい、冷やしてもおいしい
夏はそんなおかずがうれしいですよね。
野菜もレンジで火を通すので簡単調理ですし。
そしてさっと炒めながら和えるだけなので短時間料理です。
冷蔵庫で2時間ほど冷やしておくと少し煮凝り風に固まります。
そして味もしっかりと染みるのでさらにおいしくなりますよ！
ただし、白和えと言えどもお豆腐の形は崩しすぎない方が
ボリュウムがあるように見えて食べ応えもある気がします。
お豆腐とお野菜なのでヘルシーですし
簡単なので是非お試しあれ！
一品足りない時やおつまみにもなる！
我が家は時々お友達が遊びに来るのですが
そんな時にささっと冷蔵庫にあるお野菜で作ります。
野菜の種類はその時々によりますが
彩りを考えると赤と緑があるときれいですよね。
人数が多い時は大皿料理で作り
それぞれ小鉢によそって食べてもらったりしています。
残りのお豆腐半丁はどうする？
夫婦二人の時はお味噌汁の具もお豆腐となります。（笑）
次の日のお料理に使ってもいいんでしょうけど
なんとなく冷蔵庫に半丁だけ冷蔵庫に戻すというのが面倒！（笑）
なので白和えの日、半丁残ったお豆腐はお味噌汁にしちゃいましょう。
お料理の本ってよく材料を半分だけ使うと書いてありますが
残りはどうする？って実はたまに考えたりします。
日持ちのするお野菜などは気にならないのですが、
痛みやすいモノなんかは極力使い切りたいですよね。
保存にひと手間かかるものとか。（生クリームの残りとかね）
そういう使い切らない食材が出ないようにする方法も
楽しみながら日々過ごしていて、たとえば今日のレシピでいうと
そういう日の事を「お豆腐祭り」と呼んでいます。（笑）
夫のお土産シリーズ：カップケーキ
こんばんは。
北海道在住RRJです。
夫のお土産シリーズ：カップケーキ6種類
夫のお土産は流行りのものや最新のもの、人気店など
ちょっと購入することが億劫に感じるお店のものも
多くあり、とっても楽しみにしています！
今回買ってきてくれたのはカップケーキ！
しかも６種類！
私が好きな味、そして夫が好きな味。
二人とも好きな味。
そういった好みを網羅しつつ、
自由度高めに買ってきてくれるのもうれしい！
夫自身が甘いものが好きなので
スイーツを買ってきてくれるのです。
そんな優しい夫。
これからも色々なお店の新しいスイーツを
買って切れくれるとうれしいなぁ。（笑）
たまには意見の相違があったり
時にはイラッとすることもあるけれど
それでも私は夫と家族になって
心が安定していると思います。
そんな夫に面と向かっては言えないけれど
ありがとう。
コストコとタラコバターは好きですか？
お久しぶりです。
北海道在住RRJです。
中々時間があるようでない最近です。
タラコバターは好きですか？
突然ですが、私はタラコバターが好きです。
コストコに行くといつも箱で購入してしまうこちらのバター。
パスタにヨシ、隠し味に良し、パンにヨシ。
冷蔵庫にあるととても重宝するバターです。
コストコ商品の中でも内容量少な目
コストコで箱買い！と聞くととっても大量なイメージですが、
こちらのタラコバターは確か箱に6個入りです。
それでも6個は多いけど、まぁまぁ賞味期限も長くって
そして冷蔵庫の中でもそんなに場所を取るほど
1つ1つが大きくないのでこれは買っても使い切れる！
コストコは大好きですが、やっぱり量が多くて
断念することも多いですよね。
近々コストコへ繰り出す予定！
なので在庫をなんとなく確認しながら楽しみにしています。
コストコに行ったことが無いので連れていってと言う
お友達と予定を合わせてお出かけしようと思っています。
コストコは大人のテーマパーク！
なんて言う人もいるくらい、コストコファンは多いのです。
年会費が4000円+税かかりますが、テーマパークなので
年間パスくらい気にならない！（笑）
見たことのない商品、そして外国のパッケージ。
そして優秀な商品がたくさんあるのも事実。
一度も冷凍せずに届く新鮮でとってもおいしいサーモン。
あぁ、食べたい。
定番商品から目新しい商品まで。
宝石から家電、工具に洋服、本に靴、アウトドアに家具、
鮮魚にケーキ、野菜にデリ、お酒におつまみ、飲み物に冷凍食品。
こうやって書くとなんてことないホームセンターとスーパーが
ただ合体しているだけのように聞こえるのですが、
でもやっぱり、コストコは別格なのです。
ドライブしながら友達に会ってコストコ+カフェ
そんな余暇が今からとても楽しみです。
今回一緒にお出かけしようと思っているお友達は
7月に会ったのが最後なのでそんなに日は空いていませんが
久々に会うのがとても楽しみです。
元気にしてるかな、髪を切ったと言ってたな。
私も実は髪を切りました。
色々と積もる話もあると思います。
コストコ帰りにカフェにでも寄りたいな。
なのでどちらも都合のいい、金曜の夜がいいかなぁ。
お盆明けに出かけようと言っていたので
そろそろ連絡を取ってもいい頃。
楽しみがあるってうれしいな。
お友達がいるってありがたいな。
友達もコストコを楽しんでくれるといいな。
たまにこれからも会って楽しい時間が過ごせますように。
