卵焼き

こんばんは。

北海道在住RRJです。

卵焼きって、うまく焼けますか？

突然ですが。

私は焼きますが、焼け具合に関しては妥協しています。

でも、きれいに焼けたほうがいいですよね。

日々努力！

さて、今夜はそんな卵焼きをUPします。

チーズの卵焼き

材料

• たまご　　　　　　２個
• ピザ用チーズ　　　適量
• 塩　　　　　　　　少々
• 粗びき胡椒　　　　少々
• お出汁　　　　　　小さじ１
• サラダ油　　　　　焼く時用
• プチトマト　　　　添え物

作り方

1. 卵と材料をすべて混ぜる
2. きれいな卵焼きを作りたい時は濾す（3回）
3. フライパンに油を敷き、強火で焦がさずに焼く！
4. 3回くらいに卵を分けて焼く！
5. コロコロ転がして焼く！
6. 出来がり！

きれいな卵焼きを焼くコツは強火だそうです。

意外ですよね～。

私は今まで弱火でのんびり焼いていました。

卵も濾したりはしません。

なので黄身と白身が分離してしまいますが、

それもまたオツ！ってことで。（笑）

卵焼きはもっぱらお弁当のおかず用に作りますが

たまに朝ごはんのメニューとしても登場します。

いろんなバリエーションがあるので作るもの楽しいですよね！

卵焼き用フライパンは10年選手！

私の卵焼きフライパンはもう10年以上使っています。

特別丁寧に使用している訳ではないけれど、痛まなくって

まだまだくっつかずに働いてくれるのでこれからもずっと

仲良くしていきたいと思っています。